Makanan Khas London: Sensasi Rasa yang Wajib Kamu Rasakan

Saat membayangkan London, mungkin yang terlintas di pikiranmu adalah ikon-ikon seperti Big Ben, Tower Bridge, atau bus tingkat berwarna merah. mamma rosa london Namun, London juga menawarkan petualangan kuliner yang tak kalah seru. Makanan khas Inggris yang otentik dan lezat bisa menjadi bagian tak terlupakan dari perjalananmu. Jadi, jika kamu berencana mengunjungi kota ini, pastikan untuk mencicipi beberapa hidangan andalan berikut.

Fish and Chips: Ikon Kuliner Inggris

Tidak ada yang bisa menandingi popularitas Fish and Chips sebagai makanan khas Inggris. Hidangan sederhana namun ikonik ini terdiri dari ikan fillet (biasanya cod atau haddock) yang digoreng dengan balutan adonan renyah, disajikan bersama kentang goreng tebal. Makanan ini paling nikmat disantap saat hangat, ditemani saus tartare atau cuka malt. Banyak gerai legendaris di London yang menyajikan hidangan ini, jadi carilah yang terbaik dan nikmati sensasi renyahnya di setiap gigitan.

Sunday Roast: Tradisi Akhir Pekan yang Hangat

Sunday Roast adalah tradisi makan siang hari Minggu yang sangat digemari warga Inggris. Hidangan ini biasanya terdiri dari potongan daging panggang, seperti sapi, ayam, atau domba, yang disajikan dengan kentang panggang, sayuran rebus, dan Yorkshire pudding. Yorkshire pudding ini merupakan adonan panggang yang mengembang dan seringkali berlubang di tengahnya, sempurna untuk menampung kuah daging. Sensasi makan bersama keluarga di hari Minggu dengan hidangan ini memberikan kehangatan dan rasa kebersamaan.

Pie and Mash: Hidangan Rakyat yang Melegenda

Bagi kamu yang ingin merasakan cita rasa otentik khas London, cobalah Pie and Mash. Hidangan ini terdiri dari pai daging cincang yang gurih, disajikan dengan kentang tumbuk lembut dan saus likuor hijau. Saus likuor ini biasanya dibuat dari air rebusan belut, meskipun kini banyak yang menggunakan pewarna makanan. Meskipun terlihat sederhana, hidangan ini memiliki sejarah panjang dan dianggap sebagai comfort food bagi banyak warga London.

English Breakfast: Energi Pagi Sepanjang Hari

Untuk memulai hari dengan penuh energi, Full English Breakfast adalah jawabannya. Hidangan ini sangat lengkap, biasanya terdiri dari sosis, bacon, telur (digoreng atau orak-arik), baked beans, jamur, tomat panggang, dan roti bakar. Rasanya yang gurih dan porsinya yang besar akan membuatmu kenyang hingga siang hari. Banyak pub dan kafe di seluruh London yang menyajikan hidangan sarapan ini.

Afternoon Tea: Tradisi Elegan yang Menggugah Selera

Jika kamu mencari pengalaman yang lebih elegan, Afternoon Tea adalah pilihan tepat. Tradisi ini biasanya dinikmati pada sore hari, menyajikan berbagai macam sandwich kecil, scone dengan clotted cream dan selai stroberi, serta beragam kue dan manisan. Semua ini disajikan di atas piring bertingkat, ditemani secangkir teh panas. Afternoon tea adalah cara sempurna untuk bersantai sambil menikmati suasana London yang klasik.

Jajanan Manis yang Menggoda

Selain hidangan utama, London juga punya jajanan manis yang tak kalah menarik. Cobalah Eton Mess, hidangan penutup yang terbuat dari campuran stroberi, krim kocok, dan remahan meringue. Rasa manis, creamy, dan renyah berpadu sempurna di setiap sendoknya. Atau, cicipi Sticky Toffee Pudding, kue sponge yang lembap dengan kurma dan disiram saus toffee karamel hangat. Hidangan ini cocok dinikmati saat cuaca dingin.

Kuliner London tidak hanya tentang makanan tradisional, tetapi juga tentang penggabungan rasa dari berbagai budaya di seluruh dunia. Namun, mencicipi hidangan-hidangan khas di atas adalah cara terbaik untuk benar-benar merasakan jiwa kota ini.

Resep Gorditas Tanpa Minyak: Lebih Sehat dan Ringan

Gorditas, hidangan tradisional Meksiko yang lezat, sering kali digoreng hingga renyah. Namun, https://www.lagorditamex.com/ bagi Anda yang ingin menikmati camilan ini tanpa merasa bersalah, ada cara lain untuk membuatnya agar lebih sehat dan ringan. Resep gorditas tanpa minyak ini menawarkan tekstur yang lembut di dalam dan sedikit renyah di luar, sambil tetap mempertahankan rasa otentik yang khas. Dengan cara ini, Anda bisa menikmati gorditas kapan saja, tanpa perlu khawatir akan lemak berlebih.

Bahan-Bahan dan Persiapan Awal

Membuat gorditas tanpa minyak dimulai dari pemilihan bahan yang tepat. Anda hanya butuh beberapa bahan dasar yang mudah didapat.

Bahan Utama:

2 cangkir masa harina (tepung jagung khusus untuk membuat tortilla dan sejenisnya)
1 ½ cangkir air hangat
½ sendok teh garam

Pastikan Anda menggunakan masa harina, bukan tepung jagung biasa, karena ini akan memberikan tekstur yang pas. Air hangat diperlukan untuk membantu adonan menyatu dengan baik dan menjadi kalis. Garam ditambahkan untuk memperkaya rasa.

Cara Membuat Adonan Gorditas

Proses pembuatan adonan sangat sederhana. Pertama, campurkan masa harina dan garam dalam sebuah mangkuk besar. Secara bertahap, tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil terus diuleni dengan tangan. Lanjutkan menguleni hingga adonan menjadi lembut dan tidak lengket di tangan. Adonan yang baik harus bisa dibentuk tanpa retak. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit air. Jika terlalu lembek, tambahkan sedikit lagi masa harina. Setelah adonan siap, tutupi dengan kain bersih dan biarkan selama 10-15 menit agar adonan beristirahat.

Membentuk dan Memasak Gorditas

Ini adalah bagian paling penting dalam resep ini. Daripada digoreng, kita akan memanggangnya di atas wajan anti lengket.

Langkah-langkah Memasak:

Ambil segenggam adonan dan bentuk menjadi bola-bola seukuran bola golf.
Pipihkan setiap bola adonan menjadi cakram tebal dengan ketebalan sekitar 1-2 cm. Pastikan bagian tepinya rata agar tidak mudah pecah saat dimasak.
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang. Tidak perlu menambahkan minyak sama sekali.
Letakkan cakram adonan di atas wajan yang sudah panas. Masak selama 3-4 menit di setiap sisi, atau hingga muncul bintik-bintik cokelat keemasan. Gorditas akan sedikit mengembang dan menjadi empuk.
Setelah matang, angkat dari wajan dan biarkan sedikit dingin.

Tips Tambahan untuk Isi Gorditas

Setelah matang, Anda bisa membelah gorditas di bagian samping untuk membuat “kantong”. Kantong ini kemudian bisa diisi dengan berbagai macam isian, seperti daging cincang tanpa lemak, ayam suwir, kacang-kacangan hitam, keju rendah lemak, atau sayuran segar seperti selada dan tomat. Tambahkan salsa pico de gallo atau alpukat untuk menambah kesegaran. Gorditas tanpa minyak ini tidak hanya lebih sehat, tetapi juga terasa lebih ringan dan tidak meninggalkan rasa berminyak di lidah. Selamat mencoba!

telaga-kahuripan.net